SELSKAPSLOKALER
Selskap 12 – 40 personer
I Dragebygget finnes velegnede lokaler til selskaper opp til 40 personer. Våre rom er oppkalt etter våre mest kjente kunstnere, oppdagere og idrettshelter.
Selskapslokaler
Menyforslag 1
LETTSALTET TORSK
med sprøstekt flesk, syltede rødbeter og lime-noisette smør
ANGUS OKSE
med pastinakkterte, løksalat og rødvinsjy
KIRSEBÆRCHIBOUST
med hvit sjokolade og pistasjkjeks
Vennligst vær oppmerksom på at noen av rettene inneholder nøtter
med sprøstekt flesk, syltede rødbeter og lime-noisette smør
ANGUS OKSE
med pastinakkterte, løksalat og rødvinsjy
KIRSEBÆRCHIBOUST
med hvit sjokolade og pistasjkjeks
Vennligst vær oppmerksom på at noen av rettene inneholder nøtter
Se flere bankettmenyer
Menyforslag 2
MARINERT TUNFISK
med sesam nugatine og korianderaioli
ANDEBRYST
med shi-take confit, sprø vårrull og brent peppersjy
ANANAS- OG KARAMELLTERTE
med ingefær og vaniljekrem
Vennligst vær oppmerksom på at noen av rettene inneholder nøtter
med sesam nugatine og korianderaioli
ANDEBRYST
med shi-take confit, sprø vårrull og brent peppersjy
ANANAS- OG KARAMELLTERTE
med ingefær og vaniljekrem
Vennligst vær oppmerksom på at noen av rettene inneholder nøtter
Se flere bankettmenyer
Menyforslag 3
GÅSELEVERTERRINE
med honningkake, eple-vaniljekompott og grand marnier sirup
LANGTIDSBAKT KVEITE
med petit pois pure, skorsonnerot og kaviarsaus
PASJOFRUKTMOUSSE
med mørk sjokolade og kakaosorbet
Vennligst vær oppmerksom på at noen av rettene inneholder nøtter
med honningkake, eple-vaniljekompott og grand marnier sirup
LANGTIDSBAKT KVEITE
med petit pois pure, skorsonnerot og kaviarsaus
PASJOFRUKTMOUSSE
med mørk sjokolade og kakaosorbet
Vennligst vær oppmerksom på at noen av rettene inneholder nøtter
Se flere bankettmenyer
Menyforslag 4
FERSKMARINERTE KAMSKJELL FRA FRØYA
med bok choy og mangokrem
BREIFLABB
med frikasse på kongeøsterssopp
HELSTEKT VAKTEL
med aubergine og portvinsjy
OSTETALLERKEN
KRYDDERBRØD
med hasselnøtt ganache og friske bringebær
Vennligst vær oppmerksom på at noen av rettene inneholder skalldyr eller nøtter
Se flere selskapsmenyer
En smak av Norge
LAKS 48 °C
med agurk, friske frukter og pepperrotemulsjon
HELSTEKT YTREFILET AV ELG
med kremet steinsopp, friske bringebær og rødvinsjy
RIPS-OSTEKAKE
med basilikum og eple sorbet
Vennligst vær oppmerksom på at noen av rettene inneholder skalldyr eller nøtter
Se flere bankettmenyer
